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Por Isabelle Lindote
redatora@bemleve.com.br

O Natal é uma data alegre para muitas pessoas e triste para outras, mas uma coisa é certa: é um tempo de reunir a família em volta da mesa para a tradicional ceia. Mesmo os que não comemoram o nascimento de Jesus por religião (ou por apenas não se lembrarem mesmo), a mesa farta de alimentos que normalmente só são consumidas nesta época não pode faltar.

O problema é que para as pessoas que possuem restrições alimentares, a ceia pode virar um tormento ou uma perdição. Tormento por ser necessário se privar de algumas delícias típicas do Natal e perdição quando a tentação é forte demais e os prejuízos são sentidos nos dias seguintes.

Comer com moderação: receita de Natal e do ano todo

A consciência de que comer de tudo um pouco sem restrições não é legal para a saúde e para a boa forma é o primeiro passo para evitar os exageros. Se você espera o ano todo para comer rabanada no Natal, ok: prepare esta delícia de forma mais light e se restrinja a uma unidade. Isto porque a rabanada normal tem cerca de 445 calorias, enquanto a light tem 100 calorias apenas. Se você adora peru e pernil, prefira a primeira opção que tem menos da metade das calorias da carne de porco.

A conta é fácil: 100 gramas de pernil tem 393 calorias, enquanto a mesma quantidade de peru tem 180 calorias. Se a vontade de comer carne de porco for irresistível, opte pelo tender, que tem 210 calorias por 100 gramas, tomando cuidado para não aumentar o valor calórico do alimento exagerando no mel e em outros molhos gordurosos ou açucarados. O tradicional bacalhau das festas de fim de ano também é uma boa opção, se preparado retirando-se bem o excesso de sal, ele contém apenas 110 calorias por 100 gramas.

Entrevista tira-dúvidas

Confira a entrevista da colaboradora do Bem Leve, a economista doméstica especializada em alimentação Luana Stoduto, aproveite as dicas e boas festas!

1) Quais alimentos tradicionais do Natal devem ser evitados na ceia ou comidos com moderação?
O ideal seria evitar tender, pernil, sobremesas muito calóricas, como pudim de leite, arroz doce, manjar.

2) Que sobremesa pode ser saboreada sem tantas calorias?
Frutas secas são ricas em gordura ômega 3, que faz bem pro coração; frutas em geral; rabanada preparada no forno, bolo de frutas.

3) E se o problema não for apenas a restrição calórica, mas também um problema de saúde como a hipertensão ou a diabetes?
Diabéticos e hipertensos precisam de atenção especial na hora da ceia. Um exemplo de prato para hipertensos: 1 colher de farofa de frutas, 1 fatia de frango assado sem pele, 2 colheres de arroz à grega e uma fatia de manjar de coco, tudo com pouco sal. Já os diabéticos podem optar por um menu como este: salada verde, 1 fatia de peru sem pele, 2 colheres de arroz colorido com legumes, 1 colher de salada de feijão fradinho e uma fruta (maçã, abacaxi ou ameixa).