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Por Luana Stoduto, nutricionista*
luana@bemleve.com.br


Sol e calor: combinação perfeita para aquele dia gostoso na praia, acompanhado por um almoço saboroso de frutos do mar. Restaurantes, quiosques e barracas oferecem uma infinidade de pratos à base dessas delícias. Ostras, camarão, siri... É de dar água na boca, mas, antes de atacar, devemos ficar atentos a certos perigos que os frutos do mar podem esconder.

É importante ter em mente que nem sempre o alimento está fresco ou foi conservado de forma correta. Também é preciso ter certeza de que ele foi higienizado e manipulado corretamente. Do contrário, as consequências podem ser desde diarreia até gastroenterite. Portanto, muito cuidado!

Agora que você já está atento a esses riscos, é só saborear os frutos do mar e aproveitar os benefícios que eles oferecem à saúde. Eles são, assim como os peixes, ricos em cálcio, iodo, fósforo, flúor, cobre, magnésio, potássio e zinco, além de serem também fontes de vitaminas A, B e D.

O ômega 3, encontrado nos peixes e frutos do mar, é um tipo de gordura “do bem”, monoinsaturada, que diminui o risco de doenças cardiovasculares, ajuda na contenção de inflamações e atua na regeneração das células tronco. Como age nas células nervosas, o ômega 3 também atua no combate à ansiedade e outros problemas de fundo emocional.

Uma outra vantagem dos peixes é que eles têm, ainda, menos calorias e gordura do que as carnes, sendo uma ótima fonte de proteína magra para ajudar no controle do peso e na diminuição das taxas de colesterol. Pessoas com pressão alta também se beneficiam do consumo regular de peixes, principalmente atum, sardinha e salmão, ricos nesse tipo de gordura.